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IL BUONO DELL'EXTRAVERGINE

IL BUONO DELL'EXTRAVERGINE
"IL  BUONO DELL'EXTRAVERGINE": sabato 17 marzo, a Monteroduni (IS), una  giornata dedicata alla CONOSCENZA e alla PROMOZIONE DELLA CULTURA  DELL'OLIO DI QUALITÀ, per CELEBRARE L'EXTRAVERGINE ARTIGIANALE E  AUTENTICO.

Un appuntamento importante sull’olivicoltura e  l’olio in un territorio con una tradizione millenaria da salvaguardare.  L'evento pomeridiano al Castello Pignatelli è aperto a tutti: curiosi,  appassionati, produttori, operatori nella filiera agricola ed  enogastronomica.

La manifestazione, organizzata da AIS ISERNIA  in collaborazione con il BUONOLIO SALUS FESTIVAL e l'AZIENDA OLEARIA  molisana PRINCIPE PIGNATELLI, é suddivisa in due parti: la mattina è  dedicata ai bambini della scuola elementare, mentre il  pomeriggio l'evento si trasferisce al Castello Pignatelli ed è aperto  al pubblico. Molti saranno gli esperti del settore che guideranno le  attività di formazione, informazione, assaggio.

DIFFONDERE LA  CULTURA DELL'OLIO DI QUALITÀ, APPRENDERE IL CORRETTO CONSUMO  DELL'EXTRAVERGINE AUTENTICO, IMPARARE AD ASSAGGIARLO E RICONOSCERLO:  questo il fine principale d'una grande giornata di festa dedicata al  territorio, alla biodiversita, a tutto il cibo sano e buono.

Il programma
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Mattina- Scuola Elementare di Monteroduni
10 00 / 13.00  L'olio per i bambini

 L'olio per i bambini: attività, giochi, guida alla scoperta e  all'assaggio dell'extravergine per i piccoli studenti e le loro  famiglie.
Cosimo Damiano Guarini racconta “La Grande Storia dell'Ulivo”.  

Pomeriggio - Castello Principe Pignatelli di Monteroduni
15.30 / 19.30  Extravergine: promozione, formazione e cultura.

15.30 - Conoscere l'Extravergine: produzione, consumo, abbinamenti. Incontri e dialoghi con gli esperti del settore.
17.30 - Imparare a riconoscere l'olio: percorsi di assaggio di olio extravergine di oliva con esperti professionisti
 19.30 - Chiusura manifestazione e piccolo buffet con degustazione vini,  oli, prodotti autentici del territorio insieme ai Sommelier AIS Molise.

Interverranno:
Custode Russo (Sindaco di Monteroduni) - Giovanna Di Pietro (Presidente  AIS Molise) - Daniela Tonti (delegata provinciale AIS Isernia).


Maurizio Corbo (Funzionario responsabile ARSARP, agronomo, Capo Panel) -  Pasquale Di Lena (Pres. onorario Ass. Città dell'Olio, esperto d'olio) -  Sebastiano Di Maria (Istituto Tecnico Agrario di Larino, Scuola del  Gusto) - Fabrizio Fazzi (Resp. Comm. Az. Olio Principe Pignatelli di  Monteroduni) - Vitor Ugo Fratini (delegato provinciale AIS Termoli, Capo  Panel) - Cosimo Damiano Guarini (consulente, esperto d'olio, autore) -  Vincenzo Nisio (consulente, esperto d'olio, Pres. Ass. Buonolio) - Mario  Stasi (agrnomo, esperto di olivicoltura, consulente) - Francesco  Travaglini (Pres. Ass. Molisextra).


Per informazioni: AIS Isernia – Daniela Tonti – danielatonti@aismolise.it - 3498120589
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